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Nuestra empresa
Nuestras instalaciones de vanguardia ubicadas en Teruel, están dotadas con la tecnología más avanzada y son un reflejo de nuestro compromiso con la seguridad y calidad alimentaria y con nuestro objetivo para con nuestros clientes, empleados, con el medio ambiente y con la sociedad, mejorando los procesos productivos, la eficiencia y eficacia en los resultados, la prevención de riesgos laborales y la sostenibilidad.
Contamos con un equipo humano cualificado y en constante formación.
Viarcín Platea nace en 2018 con el fin de dar servicio de deshuesado y moldeado de jamones curados a las empresas del sector agroalimentario.
Alcance geográfico
Podemos encontrar jamón deshuesado en nuestras instalaciones de Teruel en más de 60 países de todo el mundo.
Contamos con un sofisticado sistema de Trazabilidad integrado que nos permite conocer la trazabilidad individual de cada jamón durante todo el proceso productivo y aportar valor añadido a nuestros clientes
Debido a la alta tecnología de nuestro proceso productivo, somos capaces de unificar dos jamones ya deshuesados y pulidos, en un bloque rectangular que permite obtener mayores rendimientos en el posterior proceso de loncheado del jamón.
Combinamos el sistema tradicional y artesanal de deshuesado manual de jamones con la innovación en maquinaria, equipos e instalaciones que nos facilita el proceso de trabajo y hace que seamos capaces de reducir mermas y obtener rendimientos finales más altos para nuestros clientes.
Comprometidos con el medio ambiente
Invertimos en el desarrollo sostenible de nuestra actividad en ámbitos como el aprovechamiento de la totalidad del subproducto que generamos, el tratamiento de aguas, la utilización de energías renovables, el aprovechamiento del frío exterior para refrigerar la industria, la reducción de plástico, el control de emisiones y la gestión de residuos.
LAS EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN LÍDERES EN ESPAÑA CONFÍAN EN NUESTRO TRABAJO PORQUE ADAPTAMOS EL PROCESO A LOS REQUISITOS DE CADA CLIENTE, CUMPLIENDO CON LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE CALIDAD.
Patricia Vivas – CEO de Viarcín Platea
Viarcín Platea – Teruel